Raw food dieet

Raw food dieet

Het eten van rauw voedsel is natuurlijk. Onze lichamen gedijen op alles wat fris en vitaal is. Een raw food dieet (of verhogen van de hoeveelheid rauw voedsel dat je eet) geeft je een gevoel van verhoogd welzijn.

Raw food diëten zijn gebaseerd op onverwerkte en ongekookte plantaardige voeding, bij voorkeur biologisch, zoals een verscheidenheid aan vers fruit en groenten, noten, zaden, granen, gedroogd fruit, verse sappen en gezuiverd water.

Waarom Raw Food?

Eigenlijk een vegetarisch dieet, het raw food dieet bevordert het eten en het drinken van ‘levende’ voeding. Levend voedsel en sappen bevatten de maximale hoeveelheid aan nutriënten zoals die voorkomen in rauwe producten, nutriënten die verloren kunnen gaan tijdens de verwerking. Dergelijk voedsel wordt gemakkelijker in de darmen omgezet en bevat doorgaans minder calorieën dan het gemiddelde dieet.

Verwarmen van voedsel tot boven 47°C vernietigt enzymen die helpen bij de vertering en opname van de nutiënten en vermindert daarmee de voedingswaarde.

Voordelen van een raw food dieet

Een dieet van tenminste 75% raw food biedt tal van voordelen voor de gezondheid, zoals meer energie, een betere huid, sterkere nagels en haren, een betere spijsvertering, gewichtsverlies en minder risico op ernstige ziekten zoals hart- en vaatziekten, diabetes en kanker.

Een raw food dieet bevat weinig of geen verzadigde vetten, is laag in natrium, hoog in kalium, magnesium, foliumzuur en vezels.

Raw food diëten zijn ook uitstekend als detox dieet. Verschillende combinaties van rauw, levend voedsel en sappen kunnen worden gebruikt voor darmreiniging, lever reiniging, nieren reiniging en reiniging van de huid.

De basisprincipes van een raw food dieet

Alle vers fruit, groenten, granen, zaden, bonen, noten, peulvruchten, kokosmelk – zelfs zeewier – kunnen menu-items zijn van een raw food dieet. Uw voedselkeuze kan afhangen van uw redenen voor een dieet, bijvoorbeeld:

  • gekiemde bruine rijst vertraagt de absorptie van glucose en verbetert de stofwisseling
  • kool ondersteunt een gezonde cellulaire functie; radijsbladeren fungeren als anti-oxidant, evenals Shitake paddestoelen
  • wortelen zijn een grote bron van vitamine A, en daardoor goed voor de ogen en een gezond cardiovasculair systeem

vegetables-1014505_1280
Title: vegetables, raw, carrots
Owner: Romi

Kiemen kunnen ‘super food’ worden genoemd – organische kiemen bevatten enorme niveaus van eiwitten, vitaminen, mineralen, sporenelementen, chlorofyl pigmenten en enzymen, en zijn een ideale natuurlijke aanvulling.

Raw food dieetKiemen kunnen worden gebruikt in salades en soepen, of kunnen worden geperst tot sap. Zie ook: “Slowjuicer” De Koning onder de sapmakers. Verse sappen zijn een grote energievoorziening en een goede kwaliteit slowjuicer, zoals de Versapers G3 slowjuicer produceert levende sappen vol essentiële voedingsstoffen. Bij het Juicen verliezen we wel vezels tenzij we de pulp uit de pers weer gebruiken in salades of soepen.

De VersapersEen geweldige sap recept om een raw food dieet mee aan te vullen is wortelsap met aardappel, venkel en appel.

Juice 4 middelgrote wortelen, 2 appels, 1 kleine aardappel en 1 kleine stengel venkel. Van venkel is aangetoond dat het ontsteking van artritis vermindert, het neutraliseert stemmingsschommelingen en depressieve toestanden en bevat de zeldzame voedingsstof mangaan plus zink en vitamine B-complex.

De voedingswaarde van granen en zaden is indrukwekkend. Ze bevatten de meeste vitamines – vooral A, B en E. Zij zijn ook geweldig natuurlijke bronnen van onverzadigde vetzuren en lecithine, en een uitstekende bron van proteïnen.

In wezen is het idee van een raw food dieet, om tenminste 75% van de tijd, onbewerkt voedsel te eten. Als het idee van rauw voedsel u niet direct aanspreekt, kunt u in eerste instantie het eten een beetje verwarmen zo lang u het eten maar niet boven de 47°C verhit.

Een kritische noot

Zoals bij elke grote verandering in uw dieet, is het een verstandig idee om uw arts te raadplegen voordat u begint aan een speciaal dieet. Dit geldt vooral voor kinderen, zwangere vrouwen, iedereen met anemie en iedereen met een reeds aanwezige medische aandoening.

Zelfs natuurlijke voedingsmiddelen kunnen in strijd zijn met bepaalde medicijnen, dus als u geneesmiddelen inneemt, raadpleeg uw arts of apotheker.

Omdat een raw food dieet ontgiftend is kunnen sommige mensen lijden aan een milde detox reactie, waaronder lichte hoofdpijn, misselijkheid en honger gevoel. Deze symptomen kunnen meerdere dagen duren en je zult meer plezier van uw raw food dieet hebben als je ongeveer een week voordat u begint met het dieet mindert met vlees, suiker en cafeïne.

Tenslotte…

Een raw food dieet is zeker een goede manier om uw algehele gezondheid en welzijn te verbeteren. Maar zoals altijd, als iets de moeite waard is kost het tijd, energie en inzet. Omdat veel van de voeding voor dit type dieet niet is voorbewerkt is er enige voorbereidingstijd noodzakelijk. Er zijn veel goede producten op de markt die u kunnen helpen uw eigen levend voedsel te bereiden en bespaart u ook wat tijd.

In combinatie met regelmatige lichaamsbeweging, is een raw food dieet ook een uitstekende methode voor gewichtsverlies. Als u zich al een tijdje vermoeid voelt, of gewoon behoefte heeft aan een opkikker en wat extra energie nodig heeft, dan is een raw food dieet zeker een goed idee.

 

[bol_product_links block_id=”bol_56795afa16980_selected-products” products=”9200000030321399,1001004006526806,1001004007147643,9200000039525071″ name=”Raw Food Boeken” sub_id=”Een kleine greep uit.” link_color=”003399″ subtitle_color=”000000″ pricetype_color=”000000″ price_color=”CC3300″ deliverytime_color=”009900″ background_color=”FFFFFF” border_color=”D2D2D2″ width=”500″ cols=”2″ show_bol_logo=”undefined” show_price=”1″ show_rating=”1″ show_deliverytime=”1″ link_target=”1″ image_size=”1″ admin_preview=”1″]

1 reactie

  1. Wil je nog meer weten over Raw Food kijk dan ook eens naar het artikel over het Oer- of Paleodieet: http://rotation.eu/nl/blog/paleo-dieet/

Geef een reactie

Your email address will not be published.